《食鉴出真知》是国内首次以美食为主题的生活实证类节目。通过真实的调查、采访、科学的鉴别和权威专家的分析认证，指导大众健康生活，引导正确的消费观念，为大众提供实用的生活指导，进而达到引领生活方式的目的。节目选题来源于微博、微信等网络大数据，将新媒体与传统媒体进行深度融合，体现出更加时尚年轻化的节目形态。
